Mindsker ingefær muskelømhed?

Ingefær

Det er ikke mere unormalt end fluer på en lort, at der florerer mirakel-historier på nettet om effekten af diverse mere eller mindre suspekte kosttilskud. Som oftest er disse historier det rene bullshit, og det er derfor ikke så underligt, hvis du er en smule tilbageholdende med at hoppe i, når nye påstande om effekten af alternativ “medicin” dukker op. Du reagerer måske oven i købet med et mistroisk ‘Aaaarrhh’, når jeg nu fortæller dig, at der faktisk er noget om snakken denne gang.

Jep, den er god nok. Et nyt studie har undersøgt effekten på muskelømhed (DOMS) efter sprint-træning, når forsøgspersonerne indtog ingefær i væskeform inden og efter træningen.

Og guess what – Det virkede! Forsøgspersonerne rapporterede mindre muskelømhed, når de havde indtaget ingefær, sammenlignet med indtag af vand, hvilket også har været tilfældet i tidligere studier.

Så hvis du er plaget af muskelømhed efter dine træningspas, var det måske ikke en helt dårlig idé at supplere med lidt ingefær – NO BULLSHIT!

No Bullshit

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Reference:

Kurniawan, A.R. et al. “The Use of Ginger and Mineral Water to Reduce Delayed Onset Muscle Soreness at Post Anaerobic Exercises” Journal of Physical Education, Sport, Health and Recreations. 9 (1) (2020) 58 – 62.

Er indtag af kreatin farligt?

Kreatin

Set i lyset af, at Kreatin i efterhånden rigtigt mange år har været ét af de mest udbredte træningskosttilskud på markedet, kan man godt undre sig over, at sætninger som ”Er kreatin farligt” og ”Kreatin bivirkninger” er blandt de mest populære søge-sætninger om kreatin. Jow jow, det har givetvis ikke en chance mod sætninger som ”Hvem er inden i Amalie Szigethy?”, ”Findes Ole Henriksen?” og ”Hvordan sletter man sin søgehistorik?”, men ikke desto mindre har den potentielle risiko ved indtag af kreatin tydeligvis danskernes interesse.

Læsere af Bullshit-Buster husker måske min tidligere artikel ”Kreatin – mere end et trænings-kosttilskud”, hvor jeg også var inde på sundhedsaspekterne ved indtag af kreatin. Artiklens indhold er i høj grad stadig aktuelt, om end den efterhånden har en håndfuld år på bagen. Nu er tiden dog kommet til igen at tage et kig på, om der skulle være noget nyt under solen i forhold til kreatin.

Læs mere →

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Er økologisk svinekød sundest?

Svin

Ingeniøren kunne i tirsdags fortælle om nye data fra Fødevarestyrelsen, der viser, at konventionelle svin har ti gange så meget MRSA (antibiotika-resistente bakterier) som økologiske svin – NO BULLSHIT!

Kunne det hænge sammen med, at økologiske pattegrise har 20 gange lavere medicinforbrug?? – You do the math…

Som jeg fortalte i en tidligere artikel udgør konventionelt svinekød en ganske alvorlig trussel mod vores sundhed. Artiklen her i Ingeniøren er et ret godt eksempel på sundhedsproblemet. Ja, økologi er lidt dyrere – men det er ét af de få steder, hvor man faktisk kan købe sig til et bedre helbred ved at undgå indtag af nasty stuff som f.eks. medicinpumpet svinekød!

Og hey, ved at droppe konventionelt svinekød, undgår du samtidig at støtte dyreplageri – win-win!

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Få store vs. mange små måltider for vægttab – hvad er bedst?

Vægttab

Det er den tid på året. Julen er overstået, og de fleste af os står tilbage med lidt mere på sidebenene, end inden vi gik i gang med december måneds ædegilde af klejner, konfekt, brunkager, brunkartofler, ris á la mande og whatnot. Nu er vi kommet ud på den anden side og så småt begyndt at vågne fra vores jule-koma, hvor helbred, sixpack og bikinilinjer var taget på ferie med Alice i Eventyrland. Det er blevet tid til at få søvnen ud af øjnene og sætte kursen tilbage mod sundhedens og skønhedens tinder.

Hvis motivationen har indfundet sig, har du muligvis været en tur på nettet eller forhørt dig hos diverse hakkede makkere og madammer for at finde den nyeste og mest effektive strategi til at få smidt de overflødige kilo. Hvis du ikke var forvirret, inden du startede din søgen, er du sikkert blevet det. Det er en jungle! Forhåbentligt er du styret uden om de sædvanlige retarderede quick-fixes, der alligevel har samme effekt som at slå en skid for sætte fart på cyklen, og er nået frem til, at din strategi er nødt til at have et lidt mere langvarigt holdbart perspektiv, der centrerer sig omkring den grundlæggende nødvendighed for vægttab: Der skal optages mindre energi gennem føden, end der bliver forbrændt gennem bevægelse igennem en vedvarende periode.

Læs mere →

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Er Matcha-pulver superfood?

Matcha-pulver har åbenbart fået status som såkaldt “superfood” pga. angivelige sundhedsegenskaber som antioxidanter, øget energiniveau, højere stofskifte, bedre koncentration osv. Den såkaldte “superfood”, der er tørrede og knuste teblade, indeholder ganske rigtigt en meget højere koncentration af antioxidanter end almindelig grøn te, men som den indkaldte ernæringsekspert i artiklen her fint påpeger, er disse ikke nødvendigvis sundhedsfremmende i alt for store mængder og kan måske endda have den modsatte effekt. Han har derfor helt ret i, at man bør begrænse indtaget af matcha.

Og så ved du bedre end at tro på bullshit som forhøjet stofskifte, ikk? – Den lille øgning man ser i stofskiftet, skyldes sandsynligvis primært matchas koffeinindhold, der er højere end i alm. te, ligesom øget energiniveau og bedre koncentration også nok primært er en konsekvens af koffeinen. Så på disse punkter er en kop kaffe nok mindst lige så gavnlig som den omtalte “superfood”.

Og så skal man nok i øvrigt tænke sig lidt ekstra om, inden man hælder matcha indenbords, da langt størstedelen af de tungmetaller som f.eks. bly og kviksølv, der desværre findes specielt i grøn te fra Kina, forbliver i tebladene, der som bekendt ikke indtages, når man drikker en kop alm. the – men tebladene indtages via matcha, hvilket faktisk kan udgøre en reel sundhedsrisiko, hvis man drikker det for ofte. Derfor skal du måske også tænke dig om, inden du serverer matcha for junior, da børn er mere følsomme over for tungmetaller end voksne.

Og hey, eftersom indtag af høje doser grøn te er sat i forbindelse med en reduktion af testosteronniveauet, bør du måske også lige overveje om en kop matcha, der indeholder over 130 gange større mængder af aktive ingredienser end alm. grøn te, skal have en plads i din daglige kostplan, hvis du ønsker optimalt udbytte af din styrketræning…

Superfood?

Bullshit

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Får dine forældre/bedsteforældre nok protein?

Bedstemor

Et nyt studie har undersøgt effekten af protein-supplement i et halvt år til selvhjulpne ældre (50-70 år) med godt helbred. Både forsøgsgruppen og kontrolgruppen havde inden forsøget et dagligt indtag af protein på 1,2 g. pr. kg. kropsvægt. I løbet af de 24 uger forsøget varede, indtog forsøgsgruppen 1,6 g. protein pr. kg. kropsvægt (+ 0,4 g. pr. kg. kropsvægt via mælkeproteintilskud), mens indtaget var uændret for kontrolgruppen. Efter forsøgsperioden var forskellen i udvikling af muskelmasse for kontrolgruppen og forsøgsgruppen 0,6 kg (kontrolgruppen mistede lidt, mens forsøgsgruppen øgede – uden at træne vel at mærke).

Det lyder muligvis ikke af meget ved første øjekast, men studiet indikerer, at en øgning af proteinindtaget for ældre kan være med til at bremse faldet i muskelmasse, der naturligt sker med alderen. Denne effekt har potentiale til at udsætte faldet i funktionsniveau for ældre, hvilket kan være af enorm betydning for bevaring af livskvalitet i en højere alder.

Studiet er endnu en indikator på, at man bør lukke ørerne for det ubegrundede bullshit, “kosteksperter” med protein-fobi har tendens til at fyre af, når snakken falder på de mange fordele, et højere proteinindtag bidrager med – selv for individer (unge som ældre) der ikke styrketræner.

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Reference:

(Norton, C. et al. “Protein Supplementation at Breakfast and Lunch for 24 Weeks beyond Habitual Intakes Increases Whole-Body Lean Tissue Mass in Healthy Older Adults.” J Nutr. 2016 Jan;146(1):65-9.)

Bullshit i Politiken 8/2-2016

Varm chokolade

Politiken var for et par dage siden vært for et indlæg i kategorien “Uduelige råd”. Denne gang udløste det mere grin end gråd hos undertegnede, da jeg læste den linkede artikel, hvor “ernæringsekspert” Majbritt Louring Engell påstår, at en god klat flødeskum oven på den varme kakao er bedre for kroppen, da det dæmper appetitten mere efterfølgende, end hvis man drak kakaoen rent.

– Ja, lad os da æde flødeskum(!) for at redde os selv fra at komme i den uheldige situation, hvor vi måske kunne finde på at spise noget kalorieholdigt!

Som kostvejleder var det måske mere smart at foreslå en gulerod eller en lille bøtte hytteost som supplement til kakaoen – men nej, flødeskum er åbenbart appetitdræber nr. 1!

Jeg tror også lige, jeg vil skovle en pose vingummibamser ned i halsen, så jeg ikke pludselig får lyst til en is…

Bullshit

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Kan man øge muskelmassen uden at være i kalorieoverskud?

Yoda bullshit

Kender du nogen, der stadig påstår, at man ikke kan øge muskelmassen uden at være i kalorieoverskud? – Det tror jeg, de fleste af os gør. De er ofte lige så påståelige og stædige på området, som de er mange i antal. Well, måske er det på tide, de graver sig ud fra deres fantasiverden og åbner øjnene for de reelle beviser på området…

Et nyt studie har undersøgt forskellen på udfaldet af et 4 ugers intensivt træningsforløb (styrke- og kredsløbstræning) for unge overvægtige mandlige motionister med et reduceret kalorieindtag på -40%(!) i forhold til ligevægtsindtaget med indtag af henholdsvis 1,2 og 2,4 g protein pr. kg. kropsvægt. Forsøgsgruppen med et lavt proteinindtag bevarede, men øgede ikke muskelmassen. Derimod øgede gruppen med højt proteinindtag deres muskelmasse med 1,2 kg på trods af det massive kalorieunderskud!
Yderligere smed gruppen med højt proteinindtag 4,8 kg. fedt i løbet af de fire uger, mens gruppen med lavt proteinindtag “kun” smed 3,5 kg. fedt.

Studiet er endnu et eksempel på den gavnlige effekt af et højt proteinindtag, ligesom det kraftigt slår fast, at den evindelige myte om, at man ikke kan øge muskelmassen, når man er i kalorieunderskud, er:

Bullshit

Det går ganske givet ikke lige så hurtigt, som når man ikke er i kalorieunderskud, men det er bestemt muligt med den rette træningsplan. Jeg har før argumenteret for, at det er unødvendigt og endda kontraproduktivt at bulke på traditionel vis med et højt kalorieoverskud for at øge muskelmassen. Læs evt. mere om dette i min tidligere artikel “Er traditionel bulk et levn fra fortiden?“.

Studiet her er et meget godt eksempel på, at et ugentligt kalorieoverskud ikke er nødvendigt for at øge muskelmassen – i hvert fald ikke for almindelige motionister.

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Reference:

(Longland, T. M. et al. “Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss: a randomized trial.” Am J Clin Nutr. 2016 Jan 27. pii: ajcn119339. [Epub ahead of print])

Hvordan reagerer jockeyer på højt proteinindtag?

Et nyt studie undersøgte effekten af 30 min. daglig jogging (lav – moderat intensitet) på tom mave om morgenen sammen med et indtag på 2,5 g. protein pr. kg. kropsvægt i professionelle jockeyer. Indtaget af protein var mere end dobbelt så højt som deres normale daglige indtag. Resultatet? Jockeyerne bevarede deres muskelmasse, mens de faldt i kropsvægt og reducerede fedtprocenten fra 13 til 11. De forbedrede også deres styrke og øgede deres stofskifte i løbet af de 6 uger studiet varede – og det på trods af at de faktisk indtog næsten 400 kcal ekstra dagligt (svarende til en øgning på 30%!) i forhold til deres normale energireducerede diæt, der traditionelt består af dehydrering og madberøvelse!

Studiet er endnu et søm i kisten til myten om, at et højt proteinindtag skulle være usundt. Myten er, ligesom påstanden om at en kalorie er en kalorie, uanset hvor den kommer fra:

Bullshit

Derimod er strategien med overdreven madberøvelse, der desværre stadig er en ofte anvendt metode til vægttab for både jockeyer og alle andre, alt andet end gavnligt for både kropssammensætning og sundhed.

Kommentarer, debat og spørgsmål til indlæget sker på facebooksiden.

Reference:

(Wilson, G. et al. “Fasted Exercise and Increased Dietary Protein Reduces Body Fat and Improves Strength in Jockeys.” Int J Sports Med. 2015 Nov;36(12):1008-14.)

Er økologiske fødevarer pengene værd?

Økologi

Argh, den har været oppe at vende i medierne mange gange den her. Og nu skal vi åbenbart til det igen. Den evige diskussion. Er der sundhedsmæssige fordele ved at spise økologisk frem for konventionelt? Jeg har lyst til at skrige ”JA! – så fat det dog!”. Ikke til den almene danske forbruger som pga. de utallige kontrameldinger er lige så forvirret som Lionel Messis direkte modspiller, men til medierne der konstant er med til at så tvivl om emnet. Og måske til et par af de konventionelle landmænd, der i gniertendenser kan få Mr. Burns fra The Simpsons til at ligne den gavmilde Moder Teresa, når de sviner økologi til for ussel mammon. Penge over sundhed…

Læs mere →